Secondi

La cottura alla griglia è sana perché mantiene le proprietà naturali del pesce. Questo secondo è perfetto per tutta la famiglia e ideale per la bella stagione. Preparate anche voi il pesce alla griglia, impiegando la varietà che preferite!

Preparazione:
Spalmate un cucchiaio d’olio sulla griglia, dopodiché mettetela sul fuoco e fatela scaldare. Adagiatevi sopra i tranci di pesce e lasciateli cuocere a fuoco moderato, girandoli ogni tanto per garantirgli una cottura uniforme.

Unite e mescolate in una ciotola l’olio, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e il succo spremuto del limone.

Una volta pronto, servite il pesce alla griglia nei piatti da portata e conditelo con la salsina preparata.

Accorgimenti:
Togliete dal fuoco il pesce quando su entrambi i lati si sono formate le righe della griglia. A seconda del tipo di pesce e delle dimensioni, i tempi di cottura possono variare. Per la cottura di un pesce intero potrebbero volerci circa 10 minuti.

Idee e varianti:
Potete servire il pesce alla griglia con un contorno di verdure anch'esse grigliate.