Secondi
Pesce spada al forno con patate dolci
Il pesce spada al forno con patate è una ricetta veloce da preparare ma comunque piena di gusto, davvero molto saporita.
Preparazione:
Lessate le cipolle e i pomodori nel vino insieme al timo e ai semi di finocchio. Condite con sale e pepe. Cuocete al vapore per circa dieci minuti le patate dolci che nel frattempo sono state sbucciate e tagliate a fette. Mettete in una pirofila le patate dove avrete messo dell’olio, disponete le cipolle e i pomodori cotti nel vino e alla fine il pesce spada. Versate su tutto un filo di olio, del succo di limone, sale e pepe. Fate cuocere per circa trenta minuti in forno a 180°.
Accorgimenti:
Le patate è meglio tagliarle a fette non troppo spesse, per fare in modo che cuociano in maniera uniforme col pesce spada. Cercate quindi di tagliarle più sottili possibile.
Idee e varianti:
Oltre alle patate, il pesce spada cotto al forno può essere gustato anche con altri contorni di verdure o in aggiunta alle patate spesso. Per fare un esempio, il gusto delle zucchine si sposa molto bene con quello di questo prelibato pesce.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 50 minuti
L'idea per preparare il pesce spada al forno con patate dolci, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali e sfiziose.
Ingredienti:
- 800 g di pesce spada
- 400 g di patate dolci
- 300 g di pomodori
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cipolle
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 rametto di timo
- 3 limoni
- 1/2 bicchiere di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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