Secondi

Siete stufi di preparare sempre la solita fettina di pollo in padella? Perché non usare in modo differente questo ingrediente tanto amato anche dai bambini? Ecco come trasformare un piatto classico in modo originale e gustoso, aggiungendo il limone e lo zenzero.

Preparazione:
Tagliate finemente lo zenzero, dopodiché tritate le fettine con un coltello e fatele rosolare in una padella capiente assieme all’olio extravergine d’oliva.

Nel frattempo battete leggermente le fettine di petto di pollo e adagiatele in padella insieme allo zenzero; lasciatele rosolare per bene aggiustando di sale (5 minuti per lato). Mentre le fettine stanno rosolando, lavate bene il limone, grattugiatene la scorza in un piattino e tenetela da parte, poi ricavatene il succo e tenete anch’esso da parte.

Quando il pollo risulterà ben colorito, versate il succo del limone e fatelo asciugare per altri 3-4 minuti.

A fine cottura cospargete la carne con la scorza grattugiata e il prezzemolo, lavato e tritato, spegnete il fuoco e servite il pollo assieme al fondo di cottura.

Accorgimenti:
Per questa ricetta consigliamo di utilizzare un limone biologico.

Se volete ottenere una cremina ancor più sfiziosa, potete infarinare le fettine prima di metterle in padella o aggiungere un cucchiaino di maizena in cottura: il piatto, però, non sarà più adatto ai celiaci.

Idee e varianti:
Variando i sapori di questa ricetta potete utilizzare un’arancia al posto del limone e tagliare il pollo a tocchetti; fate poi cuocere del riso basmati che utilizzerete come accompagnamento. Avrete preparato un ottimo piatto unico!