Secondi
Il salmone al cartoccio è un secondo di pesce gustoso e davvero facile da preparare: si condisce il filetto, si inforna, si aspetta e… si mangia!
Preparazione:
Dopo aver lavato e asciugato i filetti di salmone, adagiateli su due fogli di alluminio. In ciascun cartoccio aggiungete uno spicchio di aglio sbucciato, un rametto di rosmarino, un rametto di timo, due foglie di salvia, qualche fettina di limone e un filo di olio extravergine di oliva. Condite con sale e pepe, chiudete i cartocci, adagiateli sul piatto del forno e lasciate cuocere in forno già caldo a 180°C per 20-30 minuti circa.
Accorgimenti:
Dopo circa 20 minuti verificate la cottura del vostro filetto infilzandolo con una forchetta.
Idee e varianti:
Invece del limone potete aggiungere nel vostro cartoccio qualche fettina di arancia.
Difficoltà: 
Dosi: per 2 persone
Tempo: 40 minuti
Il salmone al cartoccio è un secondo di pesce gustoso e davvero facile da preparare: si condisce il filetto, si inforna, si aspetta e… si mangia!
Ingredienti:
- 2 filetti di salmone
- 1 limone
- 2 rametti di rosmarino
- 2 rametti di timo
- 4 foglie di salvia
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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