Secondi

Facile e veloce da preparare, la tagliata di tonno è una seconda portata molto leggera e fresca, ideale da preparare in ogni stagione.

Preparazione:
Sbucciate l’aglio e lasciatelo imbiondire in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio inizierà a rosolarsi, aggiungete in padella il filetto di tonno, conditelo con sale e pepe secondo i vostri gusti e fatelo cuocere in tutti i suoi lati fino a doratura. Al termine della cottura, spegnete il fuoco e tagliate il filetto di tonno in fette spesse circa 2 centimetri. Adagiate la vostra tagliata di tonno in appositi piatti da portata, dopo averla condita con un filo d’olio evo.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura della tagliata di tonno può variare a seconda della pezzatura del pesce: per una pezzatura maggiore in genere occorrono al massimo 15 minuti, mentre per una pezzatura minore saranno necessari anche solo 5 minuti.

Idee e varianti:
La tagliata di tonno si abbina molto bene a un contorno di melanzane cotte in padella.