Secondi

Una ricetta molto semplice per un secondo piatto molto gustoso, leggero e dal sapore delicato: i tranci di salmone al forno. Abbinateli al contorno che preferite per un pasto sano e nutriente!

Preparazione:
Passate sotto l’acqua fresca i tranci di salmone e fateli sgocciolare.
Ungeteli poi con un filo d’olio, conditeli con pizzico di sale e, a piacere, con il pepe nero, il prezzemolo tritato e l’origano essiccato.

Disponete i tranci in una teglia rivestita con l’apposita carta e inseritela in forno a 180°C per circa 15 minuti; girate i tranci sull’altro lato a metà cottura, cospargendoli inoltre con capperi, una manciata di pepe nero e rosso in grani e 2 cucchiaini di succo di limone.

Una volta pronto, sfornate il salmone, conditelo con il succo del limone e servitelo!

Accorgimenti:
Potete impiegare anche il pesce surgelato: il piatto sarà comunque molto gustoso.
Se il salmone dovesse seccarsi troppo durante la cottura in forno, irroratelo con il succo di limone che, oltretutto, rilascerà anche un ottimo sughetto da cospargere sui tranci a fine cottura, subito prima di servirli.

Idee e varianti:
Un contorno di patatine fritte è l’ideale per far apprezzare anche ai più piccoli i tranci di salmone al forno.
Se gradite, potete passare nel pangrattato il salmone prima di cuocerlo in forno, per una preparazione croccante e gustosa.