L'agnello allo scottadito è una ricetta facile e veloce. Il segreto sta nella cottura alla griglia e nella marinata di copertura, che risaltano il gusto della carne.
I saltinbocca alla romana sono un tipico laziale. Semplicissimi e veloci da preparare, sono gustosissimi e assicurano un delizioso risultato per il palato.