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L’orata è un pesce nutritivo e leggero. In questa ricetta si utilizza il filetto, la parte più pregiata, per un secondo perfetto per una cena fra amici o colleghi.

Un secondo a base di pesce saporito e diverso dal solito. Un piatto delicato, da gustare con un buon vino bianco, in compagnia dei parenti o degli amici più cari.