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Ali di pollo alla messicana
 

Le ali di pollo alla messicana sono un piatto tipico del Centro America, realizzate con spezie e Tabasco. Molto gustose, sono un ottimo antipasto o secondo.

 
Quesadilla
 

La quesadilla è una specialità messicana molto popolare in tutto il mondo. Si tratta di tortillas che avvolgono un ripieno principalmente a base di "queso" (formaggio, in italiano).