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Polpette di melanzane
 

Ecco una ricetta pugliese deliziosa e molto apprezzata: le polpette di melanzane. Ottimo come antipasto, buono come contorno o, all'occorrenza, un gustoso secondo.

 
Focaccia barese
 

La tradizione culinaria del Sud Italia ci insegna a preparare la focaccia barese: un piatto rustico morbido e gustoso.

 
Cannoli di uova
 

I cannoli di uova sono un piatto tipico pugliese, preparati con la pasta sfoglia e farciti con uova e formaggio.