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Provenienza

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Alici sotto sale
 

La cucina ligure ci insegna a preparare le alici sotto sale: un delizioso antipasto da gustare con le fettine di pane abbrustolito o con i grissini.

 
Capponada
 

Tradizionalmente ligure, la capponada è un gustoso antipasto, fresco ed estivo, a base di acciughe, tonno, uova, verdure e spezie.