Brodo con capelli d'angelo

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Ingredienti

300 g di capelli d’angelo 150 g di formaggio grattugiato 150 cl di brodo di pollo 2 uova 1 spicchio d’aglio Maggiorana q.b.

Il classico brodo per le serate fredde, qui in una versione insaporita dall’uso delle uova sbattute.

Preparazione:
Sbattete le uova in una terrina con il formaggio grattugiato e unite aglio e maggiorana tritati.
Fate cuocere la pasta nel brodo per 5 minuti; una volta cotta, aggiungete in pentola il composto a base di uova e lasciate che l’acqua ricominci a bollire. Servite ben caldo.

Accorgimenti:
Per una nota più saporita, utilizzate del pecorino.

Idee e varianti:
Per coccolare un convalescente goloso con questo brodo, aggiungete un cucchiaino di panna da cucina.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Bollito Calabria Facile Primi Piatti

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