Carne alla pizzaiola

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Ingredienti

4 fettine di vitello 8 pomodori pelati Olive nere q.b. Olio extravergine di oliva q.b. 2 spicchi di aglio Peperoncino q.b. Origano q.b. Sale q.b.

Una ricetta per apprezzare la carne in un modo diverso dal solito. Un secondo appetitoso che potrete abbinare a un piatto di pasta, farcito con lo stesso condimento. Questa specialità emiliana, facile da preparare, può rappresentare un valido modo di cucinare la carne.

Preparazione:
Prendete i pomodori, tagliateli a fettine e metteteli in una larga padella dove avete fatto soffriggere gli spicchi d’aglio. Aggiungete l’origano e le olive nere denocciolate. Condite con del peperoncino e un pizzico di sale e cuocete a fuoco medio. Quando la salsa inizia a ritirarsi, adagiate sopra le fettine. Fate cuocere per circa 15 minuti, girando spesso la carne. Servite ben caldo.

Accorgimenti:
Mentre preparate la salsa, schiacciate i pomodori per far uscire tutto il sugo.

Idee e varianti:
Potete utilizzare qualsiasi tipo di carne con questa ricetta. Se amate i sapori più forti, aggiungete alla salsa di pomodoro un cucchiaio di capperi.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Carne Emilia Romagna Facile Secondi Piatti Senza Glutine

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