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Stracotto al vino rosso

Stracotto al vino rosso

Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 180 minuti
Note Aggiuntive: + 12 ore per la marinatura della carne

Ingredienti

1 kg di carne di manzo (guancia o cappello di prete) 1 l di vino rosso 3 foglie di salvia 3 chiodi di garofano 2 cipolle 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro Noce moscata q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero in grani q.b. Sale q.b.