Glassa al cioccolato

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note Aggiuntive: dosi per ricoprire una torta del diametro di 24-26 cm

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Ingredienti

200 g di cioccolato fondente 140 g di zucchero a velo 30 g di burro 4-5 cucchiai di acqua

La ricetta per preparare una delle glasse più usate in pasticceria, ideale per ricoprire le vostre torte o farcire bignè e cannoncini.

Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria insieme al burro e ai cucchiai di acqua. Una volta sciolto, unite lo zucchero a velo e amalgamate il tutto con una frusta.

Accorgimenti:
Unite lentamente lo zucchero a velo, così eviterete la formazione di grumi.

Idee e varianti:
Potete usare la glassa per farcire o ricoprire qualsiasi dolce.

Autore: Ricettaidea.it

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