Torta all'arancia

Ottima da gustare a colazione accompagnata dal latte, dal caffè o dal succo di frutta e ideale da servire come dessert a fine pasto, la torta all’arancia è un delizioso dolce dalla preparazione facile e veloce.

Preparazione:
Rompete le uova, tenete da parte gli albumi e unite i tuorli in una terrina con lo zucchero e il burro fatto in precedenza fondere a bagnomaria, quindi sbattete gli ingredienti fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia e il succo di due arance, mescolate la preparazione, dopodiché unite gradualmente la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare.

In una ciotola montate a neve gli albumi e amalgamate anche quelli con l'impasto appena preparato.

Imburrate e infarinate una teglia dal diametro di 24 centimetri e versate al suo interno il composto preparato. Inserite quindi la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Al termine della cottura, lasciate lievemente intiepidire la torta all’arancia, quindi spolverizzatela in superficie con lo zucchero a velo e guarnitela con una fettina di arancia.

Accorgimenti:
Verificate che la cottura della torta all’arancia si sia completata inserendo nell’impasto uno stuzzicadenti: se lo estraete asciutto, il vostro dolce è pronto!

Idee e varianti:
Se gradite, potete realizzare la glassa all'arancia per guarnire la vostra torta. Unite in un pentolino circa 35 grammi di zucchero e il succo di un’arancia e lasciate bollire a fuoco dolce per 5 minuti, mescolando in continuazione. Una volta intiepidita la glassa, spalmatela sulla superficie della torta e… buona degustazione!