Americana
La crostata alle noci pecan, nota anche come pecan pie, è un dolce tipico della pasticceria americana, a base di pasta frolla, sciroppo d’acero e noci pecan. Un vero e proprio tripudio di dolcezza, dedicato a chi non ha problemi di linea.
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova e unitele allo zucchero di canna fino a creare un composto omogeneo. Unite poi il burro, dopo averlo fuso a bagnomaria, lo sciroppo d’acero, la vanillina, il rum e le noci pecan. Mescolate nuovamente e tenete da parte.
Foderate ora una tortiera del diametro di 24 cm con della carta da forno. Adagiate la frolla nella tortiera, facendola aderire bene.
Versate il ripieno di noci pecan e livellate bene con il dorso di un cucchiaio. Infornate a 180°C per 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.
Accorgimenti:
Se non trovate le noci pecan nel vostro supermercato, provate nei negozi di alimenti biologici o in quelli dedicati al commercio equo e solidale, spesso molto riforniti di alimenti esotici.
Idee e varianti:
Servite la vostra crostata accompagnata da una pallina di gelato alla crema o a della panna montata.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 60 minuti
La crostata alle noci pecan, nota anche come pecan pie, è un dolce americano, a base di sciroppo d’acero e noci pecan. Un vero tripudio di dolcezza!
Ingredienti:
- 150 g di gherigli di noci pecan
- 1 disco di pasta frolla per crostata
- 200 ml di sciroppo d’acero
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchierino di rum
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