Francese

Direttamente dalla Francia, ecco la ricetta delle uova strapazzate! Da servire per colazione, come antipasto o come secondo, a vostro piacimento.

Preparazione:
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con la frusta manuale. Aggiungete sale e pepe a piacimento e aggiungete un pizzico di origano.
Prendete una padella e fate sciogliere al suo interno il burro. Quando il burro si sarà fuso, aggiungete le uova e fatele cuocere sbattendole con un cucchiaio di legno, in modo che si rapprenda formando dei grumi.

Servite le uova ancora calde, su un piatto, accompagnate con pane tostato.

Accorgimenti:
Preparate le uova a fiamma bassa e usate una pentola antiaderente.

Idee e varianti:
Potete aggiungere del formaggio a piacimento, sia sulle uova già cotte, sia all'interno del composto.