Giapponese
La ricetta per preparare la salsa allo zenzero, un delizioso e originale accompagnamento per molti secondi piatti.
Preparazione:
Fate scaldare in padella con un filo d’olio lo scalogno tritato e lo zenzero a pezzettini. Dopo poco unite la panna, continuate a scaldare fino a che la panna non inizia a rapprendersi e poi spegnete il fuoco. Unite la scorza di limone grattugiata e passate tutto in un mixer. Regolate di sale e pepe e fate riposare in frigo.
Accorgimenti:
Unite la panna non appena lo scalogno e lo zenzero iniziano a sfrigolare.
Idee e varianti:
Potete aggiungere un po’ di prezzemolo o di coriandolo tritati. Al posto della panna potete usare lo yogurt.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
La ricetta per preparare la salsa allo zenzero, un delizioso e originale accompagnamento per molti secondi piatti.
Ingredienti:
- 200 ml di panna fresca
- 40 g di radice di zenzero fresco
- 1 scorza di limone grattugiata
- ½ scalogno
- Olio di semi q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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