Messicana

Il formaggio fuso è un condimento di origine messicana che consiste nel fondere il formaggio per poi adagiarlo sulle caratteristiche preparazioni.

Preparazione:
Fate a pezzetti tutti i formaggi, adagiateli in una ciotola capiente e amalgamateli. Unite anche il mezzo bicchiere di latte per ammorbidire il tutto.

Inserite la ciotola nel microonde e fate fondere i formaggi per qualche minuto. In alternativa potete anche farli sciogliere a bagnomaria in un pentolino. Quando il formaggio sarà fuso, sarà pronto per guarnire la vostra portata.

Accorgimenti:
Se il vostro formaggio fuso risulta troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte e scaldate ancora per qualche minuto.

Idee e varianti:
Per rendere ancora più accattivante la vostra preparazione potete aggiungere anche i funghi sott’olio, dopo averli tritati nel mixer: il gusto del condimento sarà delizioso!
Potete impiegare i formaggi che preferite: provate ad aggiungere qualche formaggio piccante!
Il formaggio fuso è un condimento messicano solitamente impiegato per guarnire i nachos o per farcire le tortillas.