Campania
Mozzarella alla pizzaiola
Una ricetta facilissima e veloce, da preparare anche all’ultimo momento. Un secondo piatto originale da gustare con una fetta di pane fresco. Il risultato sarà una pietanza semplice ma saporita, per la gioia dei vostri familiari.
Preparazione:
Tagliate a fette la mozzarella. Fate imbiondire l’aglio in una padella con dell’olio, dopodiché versate i pomodori pelati. Salate e aggiungete l’origano e il peperoncino. Fate cuocere la salsa. Qualche minuto prima di spegnere, adagiate le fette di mozzarella. Rigiratele, badando che filino e non si sciolgano. Servitele coperte del sughetto di cottura.
Accorgimenti:
Tagliate la mozzarella con uno spessore di 1 o 2 cm.
Idee e varianti:
Potete sostituire la mozzarella con la provola affumicata.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Una ricetta facilissima e veloce, da preparare anche all’ultimo momento. Un secondo piatto originale da gustare con una fetta di pane fresco. Il risultato sarà una pietanza semplice ma saporita, per la gioia dei vostri familiari.
Ingredienti:
- 700 g di mozzarella
- 250 g di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
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