Puglia
Una ricetta semplice, insaporita dall’aroma del vino bianco.
Preparazione:
Mettete a soffriggere l’aglio in una casseruola con l’olio; dopo poco unite il pollo, salato e pepato a piacere. Fate rosolare bene, quindi togliete dalla casseruola. Versate nella pentola il vino, mescolandolo bene al fondo di cottura, quindi rimettete dentro il pollo insieme al rosmarino e fate cuocere a fiamma media per una ventina di minuti, coperto, quindi per altri 10 minuti senza coperchio.
Accorgimenti:
Per un sughetto più ricco, aggiungete al sugo un cucchiaino di burro e un cucchiaio di farina, amalgamati precedentemente a fuoco lento.
Idee e varianti:
Servite con un bel contorno di patate al forno.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 70 minuti
Una ricetta semplice, insaporita dall’aroma del vino bianco.
Ingredienti:
- 4 cosce e sovra cosce di pollo
- ½ bottiglia di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio
- 2-3 rametti di rosmarino
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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