Pollo in casseruola

Una ricetta semplice, insaporita dall’aroma del vino bianco.

Preparazione:
Mettete a soffriggere l’aglio in una casseruola con l’olio; dopo poco unite il pollo, salato e pepato a piacere. Fate rosolare bene, quindi togliete dalla casseruola. Versate nella pentola il vino, mescolandolo bene al fondo di cottura, quindi rimettete dentro il pollo insieme al rosmarino e fate cuocere a fiamma media per una ventina di minuti, coperto, quindi per altri 10 minuti senza coperchio.

Accorgimenti:
Per un sughetto più ricco, aggiungete al sugo un cucchiaino di burro e un cucchiaio di farina, amalgamati precedentemente a fuoco lento.

Idee e varianti:
Servite con un bel contorno di patate al forno.