Conchiglie alla salsiccia

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 60 minuti

Ingredienti

350 g di conchiglie 220 g di salsiccia 250 g di passata di pomodoro 1 costa di sedano ½ cipolla 4 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b.

Una ricetta ricca e sfiziosa, per un primo piatto che potrà fungere da piatto unico d’effetto.

Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e il sedano, facendoli poi soffriggere per qualche minuto in un tegame con poco olio. Unite la salsiccia, pelata e spezzettata. Salate e pepate a piacere e fate cuocere per 5 minuti. Unite la passata e continuate a far cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo fate bollire abbondante acqua salata e fate cuocere la pasta al dente, quindi scolatela e versatela nello stesso tegame della salsa. Lasciate rosolare per un paio di minuti e servite con il formaggio grattugiato.

Accorgimenti:
Per dare un tocco ancora più gustoso, servite con una spolverata di pecorino grattugiato.

Idee e varianti:
Una variante ancora più nutriente prevede l’abbinamento di salsiccia e patate come sugo per la pasta.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Carne Facile Primi Piatti Puglia

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