Antipasti
Uno degli antipasti più famosi, sempre apprezzato. Il cocktail di gamberetti è un evergreen con cui fare sempre bella figura in poco tempo e con pochi semplici gesti.
Preparazione:
Ponete sul fuoco una pentola con mezzo litro d'acqua, salatela, unite qualche grano di pepe nero, un cucchiaio d’aceto, una foglia d’alloro e portatela a bollore.
Nel frattempo lavate i gamberetti, sgusciateli e tuffateli nell’acqua in ebollizione, facendoli cuocere per 5 minuti circa, dopodiché scolateli e lasciateli raffreddare.
Mescolate con energia in una terrina la maionese, il ketchup, la salsa Worcester, la panna liquida e una cucchiaiata di cognac fino a quando non avrete ottenuto una salsa omogenea e liscia.
Sistemate i gamberetti in quattro recipienti da portata, aggiungete la salsina, mescolate e conservate in frigorifero il vostro cocktail di gamberetti fino al momento di servirlo.
Accorgimenti:
La quantità di ketchup e di salsa Worcester è variabile: dosatene poco alla volta e assaggiate la salsa prima di aggiungerne ancora.
Idee e varianti:
In alcune versioni il cognac è sostituito con il brandy e viene aggiunto anche un cucchiaino di senape per rendere la salsa più saporita.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Uno degli antipasti più famosi, sempre apprezzato. Il cocktail di gamberetti è un evergreen con cui fare sempre bella figura.
Ingredienti:
- 300 g di gamberetti
- 300 ml di maionese
- 50 g di panna liquida
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- ½ cucchiaio di salsa Worcester
- Cognac q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
- Sale q.b.
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