Antipasti

Un antipasto originale e tipicamente autunnale: preparate i crostini al gorgonzola e stupite tutti a tavola!

Preparazione:
Friggete le fette di polenta in abbondante olio caldo e, una volta pronte, prelevatele con una schiumarola, quindi disponetele su dei fogli di carta assorbente per farle sgocciolare dell'olio in eccesso.

Nel frattempo amalgamate il burro fuso con il gorgonzola tagliato in pezzetti fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Spalmate la crema di gorgonzola sulle fette di polenta. Servite i vostri crostini al gorgonzola ben caldi!

Accorgimenti:
Controllate la frittura delle fette di polenta, in quanto devono dorarsi e abbrustolirsi leggermente in tutti i loro lati, ma non bruciarsi.

Idee e varianti:
Un'ottima idea per guarnire i vostri crostini al gorgonzola consiste nell'aggiungere delle olive nere denocciolate tagliate in rondelle.