Antipasti

I fiori di zucca fritti sono un piatto gustoso e saporito che può essere servito come antipasto o come stuzzichino durante un aperitivo.

Preparazione:
Mettete un cucchiaio di farina in una terrina, unitevi un po’ d’acqua e un cucchiaio d’olio. Create una pastella abbastanza liquida e lasciatela riposare in frigorifero mentre pulite i fiori di zucca, levando i pistilli interni. Fate passare ogni fiore nella pastella e friggete in olio ben caldo. Disponete i fiori di zucca su un piatto con carta assorbente e spolverate di sale. Serviteli caldi.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non lasciare grumi nella pastella.

Idee e varianti:
Prima di passarli in pastella potete riempire i fiori di zucca con un pezzettino di formaggio.
Se siete appassionati di fiori di zucca, potete cimentarvi con la versione ripiena della ricetta!