Antipasti
I salumi non sono l’unica soluzione per un antipasto di carne! Il roast beef, ad esempio, si presta per realizzare molti stuzzichini come questi involtini sfiziosi. Se non potete prepararlo in casa, inoltre, potete acquistarlo affettato!
Preparazione:
Spuntate le carote e i cetrioli, quindi sbucciateli con il pelapatate; tagliateli a listarelle per il lato lungo e mettetele in una terrina colma d’acqua fredda.
Spalmate un velo di maionese sulle fette di roast beef, poi disponete qualche bastoncino di verdurine e qualche ciuffo di erba cipollina; arrotolate la carne e disponete gli involtini nel piatto da portata.
Spennellateli con un leggero filo d’olio, condite con un pizzico di sale e cospargeteci sopra i semi di sesamo, infine serviteli in tavola.
Accorgimenti:
Eliminate la buccia dei cetrioli poiché può risultare indigesta e amara.
Idee e varianti:
Se siete in cerca di un antipasto più light, ma altrettanto gustoso, sostituite la maionese con un formaggio spalmabile leggero e cospargetelo con un pizzico di origano.
Difficoltà: 
Dosi: per 8 pezzi
Tempo: 15 minuti
I salumi non sono l’unica soluzione per un antipasto di carne; il roast beef, ad esempio, si presta per molti stuzzichini come questi involtini sfiziosi.
Ingredienti:
- 8 fette di roast beef
- 3 carote
- 3 cetrioli
- 100 ml di maionese
- Erba cipollina q.b.
- Semi di sesamo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
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