Antipasti

Per donare al vostro aperitivo o all’antipasto un tocco chic in pochi minuti, preparate queste graziose nuvole di sfoglia croccanti con salmone, così belle da volerle mangiare con gli occhi.

Preparazione:
Prima di tutto stendete i rotoli di pasta sfoglia e ricavatene dei “fiorellini” con degli stampini da biscotto (una volta cotti e gonfiati ricorderanno delle nuvolette).

Disponete 2 dischetti di sfoglia 1 sull’altro e create tante nuvolette; ponetele su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 15 minuti circa. Nel frattempo lavorate il formaggio con una forchetta in una terrina e unitevi un filo d’olio e dell’erba cipollina, dopodiché tenetelo da parte e spezzettate grossolanamente il salmone.

Trascorso questo tempo, le vostre nuvole saranno gonfiate e cotte; guarnitele con poca Philadelphia e un pezzetto di salmone affumicato!

Accorgimenti:
Se non avete uno stampino da biscotti della forma adatta, potete anche ritagliare manualmente le vostre nuvole.

Idee e varianti:
Servite le nuvole di sfoglia croccanti con salmone con un fresco bicchiere di Prosecco appena estratto dal frigo.