Antipasti

Ecco la ricetta per un antipasto ideale e per un ottimo aperitivo da esibire in occasione delle feste e dei buffet: le pizzette. Un croccante e delicato impasto di sfoglia accoglie un condimento che può essere sottoposto alle più fantasiose varianti a seconda dei gusti. Seguite la ricetta!

Preparazione:
Stendete il rotolo di sfoglia e applicate sulla sua superficie una formina tonda oppure il bordo di un bicchiere ricavando in tal modo 20 circonferenze, che sistemerete in una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta.
Bucherellate le circonferenze di impasto con i rebbi di una forchetta o con uno stuzzicadenti e spennellatele con l’uovo sbattuto.

Condite ora le vostre pizzette a piacere. Ponete al centro di dieci pizzette un cucchiaio di sugo di pomodoro e conditele con un pizzico di origano tritato. Su cinque pizzette ponete 1 cubetto di provola, 1 acciuga sott’olio, 1 cappero e 1 oliva, mentre sulle ultime cinque sistemate circa 3 cubetti di provola, 1 oliva e un pezzetto di prosciutto cotto.

Inserite la teglia in forno preriscaldato per circa 15 minuti fino a doratura dei bordi della preparazione. Al termine della cottura, le vostre pizzette saranno pronte per inaugurare il vostro pasto.

Accorgimenti:
Se conservate in appositi contenitori ben sigillati, le pizzette si conserveranno anche per un paio di giorni senza inumidirsi.

Idee e varianti:
Le varianti concernenti la farcitura delle pizzette possono essere le più diverse: il tonno, la mozzarella, il prosciutto crudo, i pomodorini sono degli ottimi ingredienti per provare nuovi gusti e sperimentare nuovi sapori.
Inoltre, potete conferire alle vostre pizzette la forma che preferite: provate gli stampini a stellina per attirare i vostri bambini.