Contorni

I broccoli al vapore sono un contorno light molto nutriente, che può accompagnare ogni tipo di secondo! Preparateli con Ricettaidea!

Preparazione:
Prendete i broccoli e sciacquateli sotto l’acqua corrente eliminando le foglie esterne e dividendo le cimette dal gambo centrale; pulite il gambo privandolo della parte terminale e di quella più esterna in modo mantenere solo quella più morbida.

A questo punto adagiate i broccoli nella vaporiera o nel cestello per la cottura al vapore posto sopra una pentola con acqua calda, copriteli e fateli cuocere per 10-15 minuti circa.

Una volta ammorbiditi, metteteli nel piatto da portata, irrorateli con un filo d’olio extravergine e aggiustate di sale, poi serviteli in tavola.

Accorgimenti:
Controllate la consistenza dei broccoli dopo 10 minuti e decidete se lasciarli ancora in cottura!

Idee e varianti:
Se volete, potete utilizzare i broccoli al vapore anche per condire un piatto di pasta, magari integrale: servitela con un filo d’olio extravergine a crudo e una manciata di Parmigiano Reggiano grattugiato.