Contorni

Un modo semplicissimo per cucinare i carciofi al forno. Un po’ di prezzemolo e uno spicchio d’aglio per insaporirli e renderli un ottimo contorno.

Preparazione:
Lavate e pulite i carciofi, avendo cura di eliminare le foglie esterne più dure e le spine. Tagliateli come preferite e disponeteli in una teglia con abbondante olio, sale, lo spicchio d’aglio tagliato in quattro e del prezzemolo spezzettato.

Fate cuocere la preparazione in forno a 180°C per circa 20 minuti e voilà i vostri carciofi al forno.

Accorgimenti:
Dopo aver pulito i carciofi, passateli nel succo del limone in modo che non si anneriscano.

Idee e varianti:
Potete spolverare i carciofi con del pangrattato e farli dorare al grill per una decina di minuti a fine cottura. Chi non ama l’aglio può cucinare i carciofi al forno passandoli in un po’ di panna da cucina.