Contorni

Le carote possono diventare davvero prelibate grazie alla cottura alla griglia, che ne esalta il sapore dolce e delicato, e al giusto mix di aromi.

Preparazione:
Pelate le carote e tagliate a metà nel senso della lunghezza.

Su una piastra, quando sarà bollente, cospargete del sale e fate grigliare le carote su entrambi i lati, tenendole sulla piastra per 5-6 minuti. Man mano che saranno cotte, mettetele su un vassoio, ricordando di aggiungere sale sulla piastra ogni volta che sarà necessario.

Dopo averli lavati bene, spezzettate i rametti di rosmarino e di timo e cospargeteli sul vassoio con le carote. Spolverizzate con del pepe appena macinato, versate un generoso filo d’olio e servite subito il vostro contorno.

Accorgimenti:
Se le carote sono molto grosse, tagliatele a fette invece che a metà. In questo modo cuoceranno meglio.

Idee e varianti:
Esaltate il gusto delle carote grigliate con una spruzzata di limone o di aceto, meglio se balsamico.

Utilizzate questo contorno semplice e veloce per portare in tavola un delizioso secondo di carne o di pesce!