Contorni

I funghi arrostiti sono un piatto versatile, da servire come contorno o secondo! Sono semplici da realizzare e si preparano in poco tempo.

Preparazione:
Pulite i funghi con uno straccio inumidito eliminando eventuali residui di terra; spuntate il gambo se necessario e tagliateli a metà per lungo se sono piccoli, oppure a fettine spesse circa ½ cm.

Create degli spiedini infilandovi fettine di champignon, poi scaldate la griglia (o la piastra) e metteteli in cottura per 7-8 minuti circa girandoli sui lati.

Mescolate dell'olio con del sale e del pepe in una ciotolina , poi aggiungetevi l'aglio tritato e il prezzemolo e utilizzatelo, con un pennellino, per inumidire i funghi durante la preparazione.
Serviteli caldi non appena li toglierete dalla griglia.

Accorgimenti:
Pulite per bene i funghi: se volete, potete grattare via i residui terrosi e le impurità con la lama di un coltellino.

Idee e varianti:
Questo piatto, se preparato come contorno, è perfetto per accompagnare secondi di carne!