Contorni

Un’insalata di patate al profumo di prezzemolo, che può fare da contorno a molte portate. Di seguito proponiamo una ricetta leggerissima, ma gli amanti dei sapori forti potranno aggiungere anche uno spicchio d’aglio.

Preparazione:
Lavate e lessate le patate in abbondante acqua per circa 20 minuti. Quando saranno morbide, scolatele, lasciate intiepidire e sbucciatele, dopodiché tagliatele in pezzi abbastanza grossi e trasferitele in un'insalatiera.

Condite l'insalata di patate con il prezzemolo tritato, l’olio, il sale e il pepe a piacere, mescolate e servite.

Accorgimenti:
Controllate la cottura delle patate in modo che non siano né troppo molli né troppo dure.

Idee e varianti:
Al condimento dell'insalata di patate potete aggiungere un trito d'aglio, un filo d’aceto o una manciata di capperi.
E se adorate i piatti freschi ma dal gusto deciso, ecco come preparare una fantastica insalata greca!