Contorni

Questa insalata è dedicata ai palati raffinati, un’esplosione di gusti perfettamente bilanciati tra loro: frutta, spinaci e aceto balsamico. Stupite i vostri ospiti con un piatto particolare!

Preparazione:
Sciacquate accuratamente gli spinaci: effettuate più risciacqui per assicurarvi di aver eliminato tutti i residui terrosi e le impurità, dopodiché asciugateli e metteteli in un’insalatiera, eliminando le foglie più brutte e rovinate.

Lavate le fragole, asciugatele e privatele del picciolo, quindi tagliatele a fettine sottili o a spicchi.
Tagliate l’avocado a metà per il lato lungo ed eliminate il nocciolo, sbucciatelo e tagliatelo a tocchetti.

Unite gli ingredienti in un’insalatiera, dopodiché condite il tutto con un’emulsione di olio, aceto balsamico e un pizzico di sale ben mescolata.

Accorgimenti:
Per preparare questa insalata, scegliete degli spinaci teneri a foglia piccola.

Idee e varianti:
Per dare una nota croccante a questa insalata, potete utilizzare dei semi di sesamo o dei gherigli di noce.

Se volete renderla ancora più gustosa, invece, unitevi delle scaglie di Parmigiano Reggiano.