Contorni

I vostri occhi non vi stanno tradendo: sono proprio le sardine l’ingrediente per eccellenza dell’insalata super! Un saporito e originale contorno che lascerà a bocca aperta i vostri invitati.

Preparazione:
Separate le foglie di lattuga, lavatele bene sotto l’acqua corrente, sgocciolatele, spezzettatele e raccoglietele in un’insalatiera.

Private del picciolo i pomodori, lavateli, asciugateli, riduceteli in dadini e aggiungeteli nell’insalatiera.

Sbucciate i cetrioli, tagliateli in pezzetti e uniteli al resto, quindi condite con un filo d’olio, qualche goccia d’aceto, il sale a piacere e mescolate.

Fate sgocciolare i filetti di acciughe sott’olio, spezzettatele e aggiungetele alla preparazione, mescolando. Infine date un tocco di sapore in più alla vostra insalata super guarnendola con dell’erba cipollina spezzettata. Buon appetito!

Accorgimenti:
Ricordate di aggiungere le acciughe dopo aver condito i restanti ingredienti con olio, aceto e sale in quanto, essendo questi pesci conservati sott’olio, sono già molto saporiti.

Idee e varianti:
Se gradite conferire alla vostra insalata super una presentazione più elegante, disponete gli ingredienti in modo fantasioso, proprio come nell’immagine. Rendete la vostra insalata ancor più super aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono: vi suggeriamo un formaggio a pasta molle in dadini. Gustatela con delle fette di pane croccante: sarà una gioia per il palato!