Contorni

Vere antenate dei moderni finger food, le pannocchie al forno sono un contorno saporitissimo e stuzzicante, magari da accompagnare a un bel pollo arrosto… il tutto da mangiare rigorosamente senza posate!

Preparazione:
Mondate le pannocchie, eliminando le foglie esterne e la “barbetta”. Passatele quindi sotto l’acqua corrente e fatele poi sbollentare per 10 minuti circa in abbondante acqua salata.

Dopo averle scolate e asciugate, ponetele in una teglia. Fate fondere il burro a bagnomaria e fare colare il burro sulle pannocchie, aiutandovi con un pennello, se serve.

Avvolgete ciascuna pannocchia in un foglio di carta stagnola e chiudetelo bene. Infornate quindi le pannocchie a 200°C per 20 minuti circa, fino a farle dorare.

Accorgimenti:
Se volete risparmiare tempo e fatica, acquistate le pannocchie già pulite e precotte. In tal caso potrete evitare di farle sbollentare.

Idee e varianti:
Potete insaporite le pannocchie con qualche goccia di limone e una manciata di prezzemolo tritato, in aggiunta al burro fuso.