Contorni

La zucca arrosto alla senape è un contorno davvero molto gustoso e facile da preparare. Un piatto diverso dal solito contorno che piacerà a tutti.

Preparazione:
In una ciotola unite l'olio extravergine di oliva, l'aceto, il miele, un pizzico di sale e metà dei grani di senape e amalgamate bene fino a ottenere un'emulsione.

Tagliate la zucca a fette di uno spessore di circa 1 cm seguendo il senso orizzontale; spennellatele con l'emulsione appena preparata e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Quando le avrete condite tutte, versate sopra le fette l'eventuale emulsione rimasta e i restanti grani di senape.

Infornate la zucca a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbida all'interno ma croccante e dorata in superficie. A cottura ultimata, sfornate e servite la zucca arrosto ben calda.

Accorgimenti:
Se le fette di zucca sono più spesse, aumentate il tempo di cottura di qualche minuto. Al contrario, se avete delle fette sottili, diminuite di qualche minuto la cottura.

Idee e varianti:
Per insaporire ulteriormente il piatto, potete aggiungere all'emulsione uno spicchio di aglio e del rosmarino tritati.