Dolci

Il delizioso aroma dell’arancia questa volta caratterizza dei dolcetti di frolla davvero sfiziosi. Seguite la ricetta dei biscotti all’arancia, ideali per la prima colazione o, ancor più, per il tè a merenda!

Preparazione:
Ponete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato in tocchetti, lo zucchero, i tuorli sbattuti, la vanillina, il succo delle arance filtrato e impastate gli ingredienti ottenendo un composto omogeneo e liscio.
Compattate l’impasto in un panetto, avvolgetelo con la pellicola da cucina e ponetelo in frigorifero a riposare per mezz’ora.

Terminato il riposo, stendete la frolla con un mattarello conferendole uno spessore di pochi millimetri e ricavate da essa i vostri biscotti dandogli la forma che più gradite. Potete avvalervi degli appositi stampini o del bordo di un bicchiere.

Ponete i biscotti a una distanza di almeno 3 centimetri in una teglia rivestita con la carta da forno e cuoceteli a 200°C per circa 15 minuti.

Al termine della cottura, sfornate i biscotti all’arancia e guarniteli in superficie con lo zucchero a velo e con mezzo cucchiaino di marmellata di arance amare. Lasciateli intiepidire prima di gustarli!

Accorgimenti:
Aggiungete un pizzico di bicarbonato all’impasto per favorire la giusta lievitazione della frolla.

Idee e varianti:
Se gradite, potete aggiungere all’impasto anche la scorza grattugiata dell’arancia e aumentare leggermente il dosaggio dello zucchero.