Dolci

Le brioche alla Nutella sono un inizio di giornata molto goloso, l'ideale per partire con gusto ed energia. Semplici da preparare, allieteranno le vostre mattine e le vostre merende.

Preparazione:
In una ciotola sciogliete il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero e metà del latte tiepido. In un'altra ciotola mettete la farina, 2 tuorli d'uovo, il restante latte, il lievito sciolto, il burro ammorbidito e il sale e impastate fino a ottenere un composto elastico e morbido. Coprite con un panno e fate lievitare per 4 ore.

Quando l'impasto sarà lievitato, stendetelo su una spianatoia con uno spessore di circa 3 mm e ricavatene dei rettangoli di 10x15 cm. Spalmate la Nutella sui rettangoli e piegateli su loro stessi, fino a chiuderli. Disponeteli su una teglia foderata di carta forno, coprite e fate lievitare di nuovo per mezz'ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, in una ciotola sbattete un tuorlo d'uovo con 20 ml di latte e spennellate la superficie delle brioche. Infornate a forno già caldo per 15 minuti a 180°C. Fate raffreddare prima di servire.

Accorgimenti:
Non servite queste brioche quando sono calde: la Nutella all'interno trattiene molto il calore e rischiate di bruciarvi la bocca.

Idee e varianti:
La forma della brioche può variare: se volete il classico croissant, ricavate dei triangoli allungati, arrotolate partendo dalla base e curvate a mezzaluna il triangolo; oppure, potete ritagliare dei quadrati, porre un cucchiaino di Nutella nel centro e chiudere a fagottino.
Un modo semplice di decorare queste brioche è porre sulla superficie delle scagliette di cioccolato fondente prima di infornare.