Dolci

Avete pochissimo tempo per preparare il dessert del pranzo delle feste? Nessun problema! Ecco pronte in pochi minuti queste bellissime e golosissime capanne di Natale, perfette per richiamare a tavola anche i più piccoli!

Preparazione:
Prendete 1 biscotto secco e adagiatelo nel piattino da dessert come base della vostra capanna, dopodiché ponetevi sopra una pallina di gelato e, utilizzando altri 2 biscotti secchi, formate la capanna ponendoli “a tetto” e appoggiandoli l’uno sull’altro.

A questo punto, con un cucchiaino più piccolo, riempite l’interno della capanna con altro gelato e spostatela in frigorifero a bassa temperatura mentre preparerete le altre 3.

Dedicatevi in seguito alla preparazione della glassa di cioccolato: fate sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco lento, mescolando per facilitare l’operazione. Una volta sciolto lo zucchero, incorporate il cioccolato spezzettato grossolanamente e, sempre mescolando, amalgamate finché non otterrete una crema liscia. Toglietela dal fuoco e, dopo appena 3 minuti di raffreddamento, utilizzatela per guarnire le vostre capanne.

Cospargete la glassa sulle capanne con della granella di nocciole e servite il dolce ben fresco.

Accorgimenti:
Se preparate con molto anticipo il dolce, mettetelo in freezer fino a 10 minuti prima di portarlo in tavola per evitare che il gelato si sciolga eccessivamente.

Nella preparazione della glassa mantenete sempre il fuoco basso!

Idee e varianti:
Se volete ingolosire il dessert, potete ammorbidire per 1 secondo i biscotti in un piattino con acqua e rum: l’operazione dev’essere rapidissima per evitare di inzuppare i biscotti che, in questo caso, si spezzerebbero sicuramente.

Questo dessert può essere preparato anche utilizzando del gelato al cioccolato e della glassa al cioccolato bianco come guarnizione insieme alle codette di zucchero.