Dolci
La ciambella al miele è particolarmente soffice e profumata; per accentuarne gli aromi potete aggiungere la scorza d’arancia e delle albicocche secche: una vera leccornia!
Preparazione:
Sbattete l’uovo assieme allo zucchero con una frusta; quando avrete ottenuto un composto spumoso e pallido aggiungete il miele e la scorza del limone grattugiata, poi l’olio.
Dopo aver mescolato bene, aggiungete anche la farina e i gherigli di noce tritati finemente, infine unite il lievito amalgamando gli ingredienti in un impasto liscio e omogeneo.
Versate il composto in una teglia imburrata a forma di ciambella, quindi cuocetelo nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Quando la superficie si sarà imbrunita, sfornate la ciambella e lasciatela riposare per alcuni minuti, poi sformatela e servitela in tavola spolverandoci sopra lo zucchero a velo.
Accorgimenti:
Per ottenere una ciambella più rustica, tritate i gherigli di noce molto grossolanamente.
Idee e varianti:
Seguendo lo stesso procedimento di questa ricetta potete realizzare tante varianti sfiziose per risaltare al meglio il miele nell’impasto. In questo caso potete aggiungere 150 g di albicocche secche tagliate a dadini e la scorza tritata di 1 arancia: l’aroma sarà davvero irresistibile!
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 40 minuti
La ciambella al miele è particolarmente soffice e profumata; per accentuarne gli aromi, potete aggiungere la scorza d’arancia e delle albicocche secche.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 70 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele
- 1 limone
- 30 g di olio di semi di arachide
- 250 g di farina di grano tenero 00
- 100 g di gherigli di noce
- 1 bustina di lievito
- 20 g di burro
- 20 g di zucchero a velo
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