Dolci

Le feste sono anche un’occasione per dedicarsi alle persone care e coccolarle con ogni tipo di manicaretti, dall’antipasto al dolce. Proprio per il dolce vi consigliamo di lasciar perdere quelli confezionati e di preparare questa stupenda ciambella di Pasqua marmorizzata: semplice, soffice e soprattutto golosa…

Preparazione:
Sbattete le uova e lo zucchero in una terrina. Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete la farina, aiutandovi con un setaccio, e la bustina di lievito. Fondete ora il burro a bagnomaria e aggiungete anch’esso all’impasto.
Unite quindi il latte e mescolate fino a quando l’impasto sarà liscio e omogeneo.

Trasferite un terzo dell'impasto in una ciotola a parte e versateci il cioccolato fondente, che avrete fatto fondere a bagnomaria, e il cacao in polvere. Mescolate bene in modo da amalgamare perfettamente gli ingredienti.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e distribuite sul fondo alcuni cucchiai di impasto al cioccolato, da alternare a cucchiai di impasto bianco, fino a terminare entrambi.
Mettete quindi in forno a 180°C per 35 minuti. Una volta cotta la ciambella, decoratela con la glassa al cioccolato, lasciate raffreddare e servite.

Accorgimenti:
Per rendere più spumoso l’impasto e più soffice la torta, sbattete le uova e lo zucchero servendovi di una frusta elettrica.

Idee e varianti:
Essendo un dolce pasquale, sbizzarritevi nella decorazione usando codette, zuccherini o, per i più esperti, decorazioni in pasta di zucchero a tema primaverile, come fiori, foglie, farfalle…