Dolci

La ciambella marmorizzata è un dolce sfizioso e colorato, ottimo per colazione o per merenda. Non fatevi ingannare dalla sua semplicità di preparazione: il gusto genuino dell’impasto non ha niente da invidiare alle ricette più complesse.

Preparazione:
Rompete le uova in una terrina capiente e lavoratele con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte e l’olio a filo, continuando a mescolare amalgamando così gli ingredienti.

A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e a un pizzico di sale, mescolando nuovamente il tutto.

In uno stampo da ciambella (24 cm di diametro) imburrato, versate ¾ del composto; nella parte rimanente di impasto unite il cacao amaro e amalgamatelo con un cucchiaio.

Aggiungete il restante composto con il cacao nello stampo da ciambella e mescolate con uno stuzzicadenti; scaldate il forno a 180°C e infornate la ciambella. Lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, quindi fatela raffreddare a temperatura ambiente e guarnitela con zucchero a velo prima di servirla tagliata a fettine.

Accorgimenti:
Controllate la vostra ciambella mentre è in forno poiché i tempi di cottura potrebbero variare rispetto a quelli indicati.
Per togliervi ogni dubbio fate la prova stecchino: quando estraendolo dalla torta questo rimarrà asciutto, la vostra ciambella sarà pronta per essere sfornata.

Idee e varianti:
La ciambella marmorizzata può essere preparata anche con il caffè o essere aromatizzata alla cannella; inoltre, potete anche aggiungere nell'impasto del cioccolato fondente fuso a bagnomaria e lasciato intiepidire.