Dolci

Una cremosità unica e un aroma speciale quelli della crema dessert al cioccolato: un dolce sfizioso e delicato da gustare al cucchiaio al termine dei pasti. La preparazione è molto semplice e rapida: state a vedere!

Preparazione:
Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e spumosa.

Grattugiate il cioccolato fondente o tagliuzzatelo in scaglie sottili e aggiungetelo alla crema di uova insieme alla farina, mescolando accuratamente fino a quando avrete ottenuto una crema omogenea.

Trasferite la crema in un pentolino e versatevi il latte caldo; fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando in continuazione fino a quando non avrete ottenuto una crema vellutata e priva di grumi, dopodiché lasciatela intiepidire.

La vostra crema dessert al cioccolato è pronta, ma prima di servirla lasciatela riposare in frigorifero.

Accorgimenti:
Abbiate cura di mescolare il composto di cioccolato sul fuoco procedendo sempre nel medesimo verso, evitando in tal modo la formazione di eventuali grumi.

Idee e varianti:
La crema dessert al cioccolato è un dolce squisito da gustare a fine pasto in accompagnamento alla frutta fresca, come i kiwi, le ciliegie, le prugne, le arance, le banane e le fragole.
Se volete arricchire ancor di più il vostro dessert, decoratelo con dei fiocchetti di panna montata: una bontà inebriante...