Dolci

Nutella e panna, che mix gioioso per il palato! Questi due dolci ingredienti li ritroviamo insieme in una sfiziosa ricetta adorata da grandi e piccini: le crêpes alla nutella e panna montata.

Preparazione:
Fate sciogliere a fuoco basso 40 grammi di burro, lasciatelo intiepidire, poi versatelo in una terrina insieme alla farina, il latte, le uova e un pizzico di sale; sbattete gli ingredienti con una frusta manuale fino a ottenere una pastella omogenea, quindi riponetela in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo, ungete la padella antiaderente con i 10 grammi di burro rimasti, versatevi una mestolata abbondante di pastella e roteate la padella in modo che la pastella si distribuisca uniformemente su tutta la superficie; fatela cuocere fino a doratura su ambo i lati per circa 2 minuti.

A questo punto potete farcire le vostre crêpes: spalmate su ognuna un generoso strato di nutella e chiudetele su loro stesse.
Decoratele con la glassa al cioccolato e con fiocchi di panna montata. Le crêpes alla nutella e panna montata sono pronte per essere gustate!

Accorgimenti:
È facile capire quando le crêpes sono pronte, sarà sufficiente provare a sollevarle con una spatola: se la pastella si stacca facilmente, la crêpe è cotta!
Potrebbe essere necessario ungere di nuovo la padella, perché durante la cottura le crêpes assorbiranno il burro.

Idee e varianti:
Per un dessert ancor più gustoso e creativo, guarnite le vostre crêpes alla nutella e panna montata con delle fragole fresche, con la granella di nocciole o con delle scaglie di cioccolato fondente.