Dolci

Le crêpes alla nutella sono un dolce molto gustoso di origine francese, conosciuto e diffuso in tutto il mondo. Prepararle è molto semplice: basteranno pochi ingredienti e soli 20 minuti per una creazione culinaria da leccarsi i baffi!

Preparazione:
Fate fondere il burro in una padella antiaderente posta su fiamma dolce, dopodiché lasciatelo riposare.

Aggiungete il burro in una terrina con la farina e il latte amalgamati, quindi unite anche le uova e il sale e lavorate gli ingredienti avvalendovi di una frusta a mano fino a ottenere una pastella liquida e omogenea. Lasciatela riposare in frigorifero per circa mezz’ora.

Ungete una padella antiaderente con del burro e versateci dentro una mestolata della pastella preparata, facendola cuocere per un paio di minuti per lato, fino a doratura.

Una volta cotto l’impasto, rimuovetelo dalla padella, sistematelo su un piatto e spalmatene la superficie con un abbondante strato di Nutella. Chiudete le vostre crêpes alla nutella su loro stesse e servitele calde oppure tiepide.

Accorgimenti:
Quando versate il mestolo di pastella nella padella, fatela roteare in modo che la pastella si distribuisca uniformemente su tutta la superficie.
Fate attenzione a non rompere le crêpes quando le girate in padella: avvaletevi di una spatola piatta in plastica.

Idee e varianti:
Le crêpes alla nutella sono un dessert e una merenda ideale che farà sicuramente felici i vostri bambini. In sostituzione alla Nutella potete utilizzare la marmellata o la crema; inoltre potete guarnirle con dei fiocchetti di panna montata e con la granella di nocciole.
Squisita è anche la variante salata delle crêpes: provate a farcirle con prosciutto cotto e formaggio fuso e servitele come antipasto per inaugurare con gusto i pranzi e le cene in compagnia.