Dolci

Leggera ma ugualmente gustosa, la torta allo yogurt senza uova è un dolce dal sapore semplice e genuino, ideale da gustare a colazione così come in ogni altro momento della giornata.

Preparazione:
Versate la farina a fontana in un’ampia ciotola e unitevi al centro il burro tagliato a tocchetti e ammorbidito a temperatura ambiente.
Cominciate a impastare e aggiungete poi lo zucchero, lo yogurt, il lievito, la vanillina e il sale; amalgamate gli ingredienti a ritmo sostenuto con un cucchiaio di legno fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e semi denso.

Imburrate una tortiera del diametro di 24 centimetri e versatevi il composto livellandolo in superficie con il dorso di un cucchiaio. Infornate la torta a 200°C per circa 45 minuti, al termine dei quali la vostra dolce torta allo yogurt senza uova sarà pronta! Lasciatela intiepidire prima di gustarla.

Accorgimenti:
La cottura della torta allo yogurt senza uova può dipendere dal tipo di forno di cui disponete. Pertanto, fate la prova dello stuzzicadenti: inseritelo nell’impasto a cottura terminata e, se lo estraete asciutto, la torta è pronta, altrimenti proseguite la cottura per alcuni minuti.

Idee e varianti:
La torta allo yogurt senza uova è molto buona da gustare nella sua versione semplice; tuttavia, potete arricchirla cospargendola in superficie con dello zucchero a velo o del cacao amaro in polvere e aggiungendo nell’impasto delle gocce di cioccolato fondente o dell'uvetta.