Dolci

La torta al cioccolato e clementine è una squisita ricetta che piace ai bambini ma farà venire l'acquolina in bocca a tutta la famiglia!

Preparazione:
In una terrina setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero di canna, il cacao in polvere anch'esso setacciato e le gocce di cioccolato fondente.
Cominciate a bagnare le farine con il latte versandolo poco a poco; sbattete un uovo e unitelo all'impasto, poi aggiungete anche l'olio di semi mescolando continuamente ed amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Grattugiate la buccia e spremete il succo di metà clementine e aggiungete la scorza ed il succo filtrato all'impasto.

Foderate una tortiera con la carta da forno e versate l'impasto all'interno livellandolo bene, cuocete a 180°C per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Tagliate poi la torta a metà in senso orizzontale e farcite uno strato di torta con metà degli spicchi di clementine rimaste, poi cospargete con lo zucchero a velo; richiudete la torta con il secondo strato e farcite la torta con gli spicchi rimasti. Cospargete con lo zucchero a velo e servite.

Accorgimenti:
L'olio di semi mantiene umida la torta ed è una valida alternativa al burro per un risultato più leggero.

Idee e varianti:
Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte e, se preferite, potete creare una glassa di zucchero a velo e succo d'arancia per cospargere la torta.